starter kultur

1.

besinlerin üretimi sırasında besine özgü bazı özelliklerin kazandırılması amacıyla üretimin herhangi bir aşamasında besine bilinçli olarak kalıtılan ve kontrollü olarak üremesine izin verilen saprofit (apotejen, patojen olmayan) özellikteki mikroorganizmalardır.

   cisis krays   08.12.2008 18:42
   #1108691
 
reklamı kapat

yazdır

Paylaş