lafmacun org

bildiğimiz yemek tuzu aslında. kimya derslerinde sodyum klorürden bahsederken bu ifade kullanılır bazen.

sofraya ayrı yemeğe ayrı mı konuluyor bu canına yandıgım? bildiğin tuz işte. sofrada da aynı yemekte de. hatta türk kahvesinde bile. *

1) homojen olmalı, tane büyüklüğü; göz açıklığı 1000 µm'lik elekten tamamı, 210 µm'lik elekten ise en çok % 20’lik kısmı geçecek büyüklükte olmalıdır.

2) sofra tuzuna 25-40 mg/kg oranında potasyum iyodat katılması zorunludur. iyot için belirlenmiş üst limit + 3 mg/kg farklılık gösterebilir.

3) iyot tüketmemesi gereken kişiler için iyotsuz tuz üretimi yapılabilir.

<bkz: yemeklik tuz>

<bkz: nacl>