işte türk insanının yıllar boyu içtiği çorba. gelenekseldir, az buçuk ta fukara işidir.
1 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı margarin
7 bardak et suyu
1 çorba kaşığı kuru nanae
1 soğan
tuz,kırmızıbiberden müteşekkil.
aşurelik buğdayı ayıklayıp yıkayalım.
tencereye koyalım ve bir iki taşım kaynattıktan sonra bir gün bekletelim.
ertesi gün aşurelik buğdayı kendi suyuyla ve et suyu katarak tuzunu ayarlayarak pişirelim.
bir tavaya yağı alalım.yoğurdu ekleyip iyice çırpalım.
çırparken ılık et suyunu ekleyelim.
soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım hafifçe öldürelim.
kırmızı biberi naneyi ekleyelim.
bu sosu çorbanın üzerine gezdirelim.
#1030115