bruksel lahanasi

biryıllık otsu bitki olan brüksel lahanası, fide durumundayken lahanaya çok benzer. ama sonra, gövdesi 60-90 cm'ye kadar boylanır, gövde üzerinde kalın sapların ucunda, koyu yeşil renkli, beyaz damarlı iri yaprakları uzar.
bu yaprakların koltuğundan çıkan tomurcuklar, küçük yuvarlak başçıklara dönüşür. minyatür lahanaları andıran ve kokusu keskin olan başçıklar sıkı sarımlı olup iri bir ceviz kadar büyür ve sebze olarak yenilir.

<bkz: yabanci filmlerde tadi kotu yiyeceklerin temsilcisi olarak bruksel lahanasi >

ününün ve gerzek esprilerde kullaniminin aksine lezzetli bisiydir bu. okulun kantininde 30 cent'e bir tabak dolusu hafif haslanmis ici halihazirda bir parca sert olan brüksel lahananiza bir parca tuz ve karabiber ekerek ögününüzü kurtarabilirsiniz.
cok hasladiginizda yimis yimis bir sey oluyor. yapmayin. sebze dedigin al dente olmali kar'sim..diri diri, agiza gelsin.