içki hazırlayan kişi.alayı artist olur bunların,birayı bile artistlik yapmadan dolduramazlar.herkesin kafasındaki izlenimin aksine ne o kadar karı kız düşkünüdürler,ne çapkındırlar,ne de eğlenceye ayırabilecek vakitleri vardır.eğer calışılan yer free bar ise biraz daha rahatsınızdır ama orada da sürekli günsonu hesabı vermek zorunda kalırsınız.ülkemizde barmenlerin geneli herşey dahil konseptlerde çalıştığından kalifiye barmen sayısı cok azdır.işleri ne göründüğü kadar eğlenceli ne de kolaydır zira barın içinde ve arka tarafında başka bir dünya yatmaktadır.biten malzemeler,hava tüpleri,bira fıcıları,hele birde barboyunuz işten anlamayan biriyse yandınız demektir.her deske oturan müşterinin sizi psikolog sanması ve(özellikle kişi yabancıysa)yatak odası sorunlarına kadar anlatmak istemesi kacınılmazdır.ülkemizde kokteyl kültürü fazla gelişmediğinden işler biraz daha sallama yapılır zira kokteyllerde reçete değil göz kararı kullanılır.ülkemizde barmenlik eğitimi çok düşük düzeydedir zira 2 yıllık turizm otellerde verilen 1 yıllık dandik eğitim sonrası otele gelen ögrenci 3 ay staj yapar ve 2. senenin sonunda biraz da şansı varsa mesleğe başlar.onun için ülkemizdeki iyi barmenler alaylı denilen kesime mensuptur*.yurt dışında adımızı duyuran iki barmen vardır ki,ikisininde barshowda dünya birincilikleri vardır.
<bkz: levent yılmaz>
<bkz: hasan sivrikaya>
1.
2.
<bkz: bardanadam> *
3.
zordur barmen olmak. kim olduğunu bile bilmediğin insanların barmen bana bir.... diye başlayan cümlelerinin ardından dertleri,mutlulukları ve yaşamlarını paylaşırsın bir kadehlik zamanda. kadehler bittikçe sen tükenirsin içen devrilir.. sana kalan sadece kadehlerdeki dudak izlerini temizlemektir... kimilerine göre çok şanslıdır barmenler.. her gece, kimsenin hatırlamaya değer bulmadığı, yanlız ve sarhoş........